那年花开月正圆甑糕怎么做 甑糕陕西为啥念jing糕

那年花开月正圆第一集分钱的时候，周老四给了周莹一大把铜钱，周莹说不用了这么多，周老四说你喜欢吃镜糕，多吃点，那么剧中那年花开月正圆甑糕怎么做 甑糕陕西为啥念jing糕来看看吧，看看周莹喜欢吃的是豆沙馅的还是芝麻馅的。

那年花开月正圆甑糕

在分钱的时候，周莹她爹，递了一大把铜钱她，说你不是爱吃甑糕吗

周莹把钱收好后，就进城了，开始四处逛

眼前一亮，马上跑过去

来到了一个老爷爷的摊位前，说姑娘，来一块，周莹就要用手去抓，大爷说别，别下手

然后就亲自切了一块递给了周莹，就是这款枣红色的糕点，就是甑糕

甑糕怎么做

这里选择一个家庭版的甑糕的做法，方便又简单，在家里就可以吃。

1、长粒江米睡觉前泡上，早上捞出备用。葡萄干用朗姆酒泡好（如没有朗姆酒，就把葡萄干用水稍微泡下捞出）无核金丝蜜枣用水泡两小时沥干捞出，取一个空盆

2、一层米一层豆沙馅儿

3、再一层米放上泡好的葡萄干，因为喜欢吃豆沙我又放了些豆沙馅儿

4、再一层米，最后铺上一层枣，倒入化开的红糖水（没过枣的一半）

6、电压力锅内胆放入少许水，放进码好的不锈钢盆。盖上盖子关闭压力阀，三个米饭程序

7、出锅了，枣的香味已经蔓延了我的房间，太香了

层次感特别分明，想吃的朋友动手试试吧

小贴士

没有电压力锅的同学可以在蒸锅上蒸一个多小时哦，只要米不夹生就好。

甑糕陕西为啥念jing糕

甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还叫镜糕在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起来香甜可口，而且很有韧性，颇受外地游客的称赞。对于甑糕的起源可以上溯到黄帝时期。

据《古史考》记载：“黄帝始作釜甑，火食之道始成。”可见，“甑”在原始社会后期已经产生。到了新石器时代，又有了“陶甑”，商周时代发展为“铜甑”。铁器产生后，“甑”又由青铜改变为铁制的。从此，“铁甑”就世代沿袭，流传至今。它形似圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，置大口锅上，可以蒸物。

甑糕，是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕(枣米蒸破见花乃起)”和现在的甑糕一脉相承。

甑糕，使用一种称为"甑"的蒸食用具而得名 。甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，黄河流域俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。所以念jing。