深夜食堂开头老板的独白是什么

深夜食堂，老板一个人站在厨房里面，客气而不疏远地对每个过来的客人说每一次的开场白， 即使是菜单上没有的菜也可以点， 这是我的经营方针。 完整的独白就送给大家了，把营业时间、地点、客人都介绍了一次。

深夜食堂老板独白

一天结束了，
在人们都赶着回家的时候，
我的一天才刚刚开始。
菜谱只有这些，
只要是我会做的，
即使是菜单上没有的菜也可以点，
这是我的经营方针。
营业时间是从深夜12点到第二天早上7点，
被大家称为深夜食堂。
你问有没有客人会来？
客人还挺多的。

深夜食堂老板身份

熟悉日版的《深夜食堂》的小伙伴们都知道，剧中的老板脸上有着一道非常可怖的刀疤，这也给老板本身的真实身份添加了很大的神秘感，在6月11日播出《深夜食堂》中国版里，黄磊饰演的老板脸上也有着一道刀疤，看样子这刀疤对于老板来说一定是非常重要的，也许会在某一集或者是大结局中透露自己刀疤的来源，那么这个老板叫什么？为什么只在晚上开业？白天老板干嘛去了？
深夜食堂老板扮演者：黄磊
老板是个有故事的男人,饱经沧桑才看得懂沧海桑田里变幻莫测的离合悲欢，这是他慈悲的来处，也是他温柔的归因，真是很有魅力的男人。
在东京新宿黄金街的一角，有一家小饭店，每天长日已尽，当人们急匆匆回家时，这里的一天才刚刚开始，从午夜12点营业到早上7点。老板年龄大概在五六十岁。
从悬挂的菜单上看，非常简单：猪肉味噌汤套餐、啤酒、日本酒、烧酒，但只要客人点菜，老板能做的，他都会给你做。假如你问有没有客人，老板会自豪地告诉你，其实还真不少。就是在这夜深人静的时间，在这都市喧闹褪尽的角落，进进出出的客人，演绎了一个个故事，尽显人生百态。
饭店老板的身世大揭密 ：
饭店老板的身世、经历，就像谜一样。他脸上有一道疤，乍一看，有点凶恶，事实上，他是一个有特殊魅力的人：让人踏实、信赖和依靠。剧集和电影，都是通过老板的讲述来呈现。他热情地欢迎客人，娴熟地做菜，在一旁沉默地抽烟，凝神细细聆听……
老板的背景可能比黑道还要复杂，之所以从原来的位置上退下来，也许是因为脸上有了过于明显的疤痕不适合原来的工作了。也许是历尽沧桑心灰意冷了，离开了原来所从事的工作。
在个不起眼的地方开个小酒馆了，还要选在深夜开始营业，混迹于市井小民之中度日。从情节上看其实老板不像是缺钱的人，开小酒馆不是为了生计。
这个实际电视版一开始就隐藏着在第一道菜交代。小龙第一次去店里打算收保护费的时候，店主的持刀方式，刀刃向上，藏入背后。一般的厨师哪里教过这个动作，这是标准的杀手藏刀的方式。小龙既然是道上混的，立刻就警觉了，知道店主来头不善。
重点看刀工，注意不是两刀四片，是三刀六片。
在手指头一样大的小香肠（双汇台湾那种就可以）上切三刀六片切得直过油不掉翅，你可以去试试。
其实做这个是小龙试探老板，看他刀工有多厉害，他吃之前端详过了以后，就知道他一个收小片保护费的，犯不上和落在地头的杀神较劲儿。最后马仔还横，小龙作为老大已经认栽。交了钱直接连零头都不用找。
为什么他就能那么肯定店主是杀神？阅历，所谓波澜不惊中见惊涛骇浪是也，大风大浪见得多。