中餐厅周冬雨豆瓣鸡怎么做 中餐厅周冬雨豆瓣鸡的做法

湖南卫视的《中餐厅》在昨晚正式迎来了新的大厨——周冬雨，小编看了周冬雨做菜之后，觉得第一次做菜的人能够做成这个样子真的是非常不错了。而节目中周冬雨做的豆瓣鸡也是获得了一致的好评，今天我们就一起来看看在张亮的执导下周冬雨牌豆瓣鸡究竟是怎么做的吧。

豆瓣鸡准备材料

在做之前，首先需要将所有的食材准备好，分别是：公鸡半只、郫县豆瓣两茶勺、豆豉酱两茶勺、剁椒两茶勺、青花椒一把、姜一块、大葱一根、大蒜一头、盐、糖、胡椒粉、葱花少许

豆瓣鸡的做法

在准备好食材之后，先将所有的食材切好备用：

1.切三片，其余用刀拍散。老葱拿一颗切碎，其余两颗打成结，备用。

2. 鸡肉洗净放入锅中焯一下水捞起用水冲去浮沫备用。

3. 将焯过水的鸡肉、拍散的生姜、打成结的老葱、料酒放入小汤锅中，加清水煮至鸡腿八九成熟，捞起切块备用。

然后开始炒菜：

4. 炒锅烧热加油，放入片姜、葱碎煸香，放入豆瓣酱小火煸炒一会。

5. 转大火，加一小碗煮鸡腿的汤翻炒一下，放入鸡块翻炒至汤汁浓稠，加盐和味精翻炒均匀盛盘。

不过节目中周冬雨做的鸡先用油炸成了七成熟，如果不想要这么油的可以考虑不用油炸，直接炒熟。

豆瓣鸡好吃吗

1.感觉红红火火的，好好吃的样子啊
2.挺看着步骤还行，我也准备试一下
3.哎哟，看这个节目必须得准备点吃的要不然老饿了
4.看这个节目可以学做菜的，快来跟着我冬雨女神学几道吧
5.每次看完中餐厅 感觉好简单看上去好好吃 每次都想尝试一下 上个礼拜的砂锅鱼头炒出来不忍直视味如嚼什么

周冬雨在节目中做了哪些菜

节目中，周冬雨做主厨因为自己不擅长做菜，所以相对来说菜单比较简单，除了各种卤味之外，主要就是三个菜：大葱炒鸡蛋、清炒蔬菜、豆瓣鸡。这三个菜对于新手来说是非常适合的了，简单又所需要的时间又比较少，可以节约上菜时间。

而通过这次做主厨的经历，不知道周冬雨以后会不会爱上做菜呢？也许也是从另一个方面发掘了周冬雨的潜能，而下一个主厨她的表现会如何，在下期的节目中我们就能知道了。