中餐厅的创意榴莲鸡怎么做的 榴莲鸡好吃吗

芒果卫视的《中餐厅》每期都能给观众带来不一样的体验，而几位明星嘉宾也在做菜与宣传美食的道路上收获了不少。张亮作为厨师出身的模特兼职奶爸，不仅每次都任劳任怨的在工作，更是敢于创新全新的菜品，相当的有意思。而在最近一期第九期中，张亮也独家创造了一道叫“榴莲鸡的菜，相当的有才华又美味！

张亮大厨开发全新做法

《中餐厅》这档节目不仅旨在向世界宣传我们中国的美食，每期提供的各种美味的制作方法和相当有创意的制作方式可以说是相当的天马行空了。

而在第九期的《中餐厅》中，张亮更是为《中餐厅》的小伙伴们献上了相当美味的创意榴莲鸡的做法。做出来的榴莲鸡不仅外焦里嫩，更是有着相当动人的色泽，而原本臭臭的榴莲，也在吸收了食物的汁水之后变得更加美味动人起来了！

榴莲鸡菜谱

1.将鸡洗净去膛泡出去血水

2.准备好榴莲、南瓜

3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头

4.取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜

5.放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀，给鸡全身按摩

6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制

7.将洗净的南瓜和榴莲肉切成块，放入烤盘中，加入盐 、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀

8.把腌制好的鸡放入烤盘中南瓜、榴莲上面，鸡的膛中填满南瓜、榴莲肉

9.用牙签封好口

10.把剩余的南瓜、榴莲铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊

11. 烤箱打到200度，预热五分钟，放入烤盘

12.上下火200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可

营养价值极高

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

榴莲鸡臭吗？

喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。所以说是完全不臭的。